Czy mogę zastąpić foremki do ciast ładnie ukształtowaną blachą do pieczenia?

Tak, ale musi to być blacha do pieczenia z piekarnikiem, w przeciwnym razie nie zaleca się pieczenia ciast, ponieważ w wysokich temperaturach nastąpi reakcja utleniania, a lakier na jego powierzchni utleni się i wniknie w ciasto, co spowoduje szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Teraz forma do ciasta nie jest droga, dziesiątki juanów ma już wiele materiałów i nadal może być niepowlekana.

Sama blacha do pieczenia może służyć do pieczenia ciast! Ładnie wyglądającej blachy do pieczenia można oczywiście używać do pieczenia ciast, ale trzeba wiedzieć, czy ta blacha do pieczenia nie przywiera, czy nie. Zależy to również od rodzaju ciasta, które pieczesz, czy potrzebujesz zabezpieczenia wodoodpornego (np. kąpiel wodna z żywym dnem formy do upieczenia ciasta), czy musisz zastosować zabezpieczenie zapobiegające przywieraniu, w przeciwnym razie ciasto nie będzie mogło wydostać się z formy po upieczeniu nie ma sensu dobrze wyglądać!